Авторская винодельня Калос Лимен | Kalos- Limen - официальный сайт производителя вина

Вино Калос Лимен

от винодела

Хотите попробовать вкус вина, созданного по старинной рецептуре из французских сортов винограда? Вина, в котором нет добавок и консервантов, применяемых в промышленном производстве? Нашей целью не является выпуск большого количества продукции и завоевание статуса лидеров рынка. Мы хотим сохранить традиции лучших виноделен Крыма и Древней Греции, дарить людям радость от уникального вкуса и аромата солнечного напитка.

Наши виноградники находится в районе с безупречной экологией, на самой западной точке Крыма, где нет производственных комплексов. Только море, солнце, благодатные для виноградарства земли, над которыми веет легкий освежающий бриз.

В «Калос Лимене» трудятся опытные аграрии под руководством талантливого винодела, контролирующего все этапы приготовления напитков, начиная от сбора урожая и заканчивая поставкой небольших партий по заказу потребителей. «Калос Лимен» – это высокие стандарты виноделия и гарантия превосходного качества продукции.

виноградники
виноделие
наши вина
дегустация
Kalos Limen
АВТОРСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ

Винодельческое хозяйство Kalos Limen

Наши виноградники расположены в Черноморском районе Крыма – степном районе, где большую часть года светит солнце. Солнечные лучи равномерно прогревают виноградную лозу, наполняя ее жизненной силой.

Для развития частного виноделия в Крыму мы привезли образцы винограда из лучших питомников Франции, где и получили ценные консультации опытных специалистов. Для переработки урожая, приготовления и хранения разных сортов вина фирма закупила итальянское оборудование нового поколения. Сочетание старинных рецептов с возможностями современных технологий дает возможность увеличивать объем выпуска вина марки «Калос Лимен» без снижения его качества и без изменения вкусовых свойств.

Merlot – второе по популярности вино после Каберне-Совиньон. Напиток легкий, приятный, с нотками малины, ежевики и сливы, без терпкости и танинности, присущей винам Каберне. Подают в больших бокалах к холодному мясу, птице, сырам, фруктам, десертам.
Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – один из самых популярных сортов в мире, король красных вин. Вкус вина насыщенный, немного терпкий, с оттенком шоколада, черной смородины, малины, мяты, черного перца, дыма. Аромат многогранный, с нотами табака и кедра.
Rose (красное вино изготавливается из сорта Каберне-Совиньон, выведенного в провинции Бордо в XVII веке). Букет вина многогранный и постепенно раскрывающийся, с нотами пряностей, сладкого перца, смородины и вишни. В послевкусии присутствует оттенок фруктового йогурта, сливок и грейпфрута. Вино этого сорта подают к горячим мясным блюдам, фруктам, сырам.
Шардоне (Chardonnay) – белый технический сорт винограда, культивируемый с давних времен во Франции, США, Германии. Вино носит название сорта. Напиток имеет легкий лимонный оттенок, либо золотисто-желтый цвет, и обладает цветочно-фруктовым выразительным вкусом с нотками акации, ванили и сливочного масла. Шардоне подается к рыбным и овощным блюдам, сырам, морепродуктам, десертам.
Алиготе (Aligote – белый сорт винограда из Бургундии) известен многим любителям сухих вин. Несмотря на то, что вкус напитка разных торговых марок имеет серьезные различия, существуют и общие свойства продукции. Алиготе – вино с соломенным или золотистым оттенком, многогранным цветочно-травяным букетом и легкой пикантной горчинкой. Вино обладает приятным послевкусием, с нотками цитрусовых фруктов.
Мерло
Каберне совиньон
Розе
Шардоне
Алиготе
Новый урожай вина

Виноделы «Калос Лимен» тщательно контролируют процесс созревания и сбора урожая. Последние пару недель, когда виноград дозревает до готовности, специалисты постоянно проводят осмотр ягод. Очень важно приступить к сбору, когда виноград находятся на пике зрелости. Сбор гроздей и их обработка осуществляются вручную ранним утром.

Каждая кисть бережно укладывается в специальный деревянный ящик с перекладинами вместо сплошных стенок (так обеспечивается доступ воздуха к ягодам). Молодое вино готово через полгода. Мы приглашаем всех почитателей качественных вин посетить клуб «Калос Лимен» для дегустации вин нового урожая!

Дегустация

наших вин

Каталог

наших вин
Свежие истории
Акция нового урожая Октябрь 20
03.10.2020
Акция нового урожая Октябрь 20

Полезное приобретение в октябре! При покупке двух бутылок вина «Калос Лимен» – фирменный штопор в подарок!

Подробнее
другие статьи
Подпишитесь на новости о нашем вине
Попробуйте сами!

В «Калос Лимен» теперь создаются замечательные вина, хранящие частичку высокой древнегреческой культуры. В них нет резкости, спиртового вкуса, характерного для ординарной продукции, выпускаемой промышленным способом. Это благородные, мягкие сорта с долгим и приятным послевкусием.